Flexibel und reaktionsschnell : ganzheitliches logistisches Denken eröffnet Rationalisierungspotentiale im Handel

Abstract

Im Handel im allgemeinen und im Lebensmittelhandel im speziellen sind im Vergleich zur Produktion die Bereiche der Förderung, Lagerung und vor allen Dingen der Handhabung kaum automatisiert. Das Bild 1 zeigt eine moderne Produktionsfirma mit ihren vollautomatischen Fertigungseinheiten, Hochregallagern, fahrerlosen Transportsystemen und Robotern. Im Vergleich hierzu laufen im Lebensmittelhandel die Lager- und Kommissioniervorgänge sowie der Transport in den Depot-Zentralen fast ausschließlich über rein manuell bediente Systeme. Ein wesentlicher Grund hierfür liegt in der Produktvielfalt und der damit verbundenen Inhomogenität der zu kommissionierenden unterschiedlichen Produkte und ihren unterschiedlichen Nachschubgrößen für den Laden.