Browsing by Author "Kulschewski, Tobias"

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    Modellierung der Candida antarctica Lipase B unter nicht-natürlichen Bedingungen
    (2015) Kulschewski, Tobias; Pleiss, Jürgen (Prof. Dr.)
    Candida antarctica Lipase B (CALB) ist ein für die Biokatalyse wichtiges Enzym, das für die Herstellung von Emulgatoren, Körperpflegeprodukten, Kosmetikartikeln, Geschmacksstoffen und Medikamenten verwendet wird. Allerdings wird diese Lipase durch einige organische Lösungsmittel wie z. B. Methanol bereits bei geringen Konzentrationen inaktiviert, während sie bei deutlich höheren Konzentrationen anderer organischer Lösungsmittel wie z. B. Ethanol noch aktiv ist. Dies ist ein Problem bei Reaktionen, bei denen Methanol als Substrat dient und in hohen Konzentrationen zugegeben wird. Im Zuge dieser Arbeit sollte der Einfluss von organischen Lösungsmitteln auf CALB sowie die Inaktivierung und der zugrunde liegende Mechanismus durch molekulardynamische Simulationen untersucht werden.